为了方便美观，吧台设计时应注意哪些问题？

发布时间：2016-08-01  发布者：www.beidingzs.com

在客厅里设置一个小巧玲珑的吧台，已经成为一种时尚，但更多的是出于情调考虑。如何让放置在客厅的吧台给人一种异样情调和华贵感觉，最经济、最有效的办法就是运用光线的错落营造出华丽而浪漫的气氛。这时不妨在客厅一角的小吧台上方安装几盏射灯，再以名酒和别致酒杯精心点缀，一个风趣、抢眼的小吧台，顿时就会展现在眼前。另外，在一个开放式的厨房里，细心的主人只需将餐桌稍加点缀，就可以把它变成一个简单而漂亮的小吧台。或者在餐桌上方设计一道弧形窗口，配上精致小巧的罩灯，餐桌上再摆放些有情趣的艺术品，色彩上再强调一些现代感元素……既实用又有情调的吧台立刻就会给餐厨空间增色不少。

不过，厨房吧台与客厅、卧室里的吧台有很大的不同。客厅和卧室是居室的重点区域，一般都装饰得非常讲究。这里的吧台更讲究和环境相适应，造型应简洁明快，具有一定装饰性，富于生气，需要尽量避免呆板生硬的设计。

吧台设计要素

为了操作方便及视觉的美观，在吧台设计时应注意以下几点：

(1)酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。所以，正确的计算方法应为：吧台高度=调酒师平均身高x0．618。吧台宽度按标准为41--46厘米，另外，应向外延长一部分，即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方，约20厘米。吧台台面厚度通常为4-5厘米，外沿常以厚实皮塑料包裹装饰。

(2)吧台高度大约为1一1.2米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。

(3)前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

(4)后吧高度通常为1.75米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

(5)前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。